Vinkällare
Villa Pauli erbjuder en av Sveriges mest kvalificerade vinkällare. Sedan medlemsklubbens öppnande 1986 har kvalitetsbuteljer kontinuerligt köpts in, ofta av unik karaktär. Villa Paulis internationella kontaktnät ger dessutom medlemmarna möjligheten att förbeställa i princip vilka viner som helst, inklusive specialårgångarna.
I anslutning till vinkällaren finns ett vackert inrett chambre séparée dit gäster är välkomna på fördrink eller vinprovning i samband med middagar och restaurangbesök. Här kan även lunch och middag arrangeras för sällskap på minst fyra personer.
Villa Paulis sommelierer har som jobb att ge klubbens gäster en optimal upplevelse av drycker. De är inte bara en framstående vin- och champagnekännare utan ger också Villa Paulis gäster kvalificerade råd kring drycker såsom sprit, öl, vatten, kaffe och the.
Inför fester och evenemang hjälper de arrangören att plocka fram viner och champagne som förhöjer matupplevelsen och som går i samklang med tillställningens koncept. När de ger råd lägger de stor tonvikt vid individen. Konsten hos en riktigt skicklig sommelier är att få människor att njuta av dryck utifrån personliga preferenser snarare än föreskrivna riktlinjer.
Provningar
Villa Paulis sommelier erbjuder ett fantasifullt utbud av provningar. Dessa bokas vid tidpunkter som passar dig och dina vänner eller affärskollegor bäst. Ni är dessutom välkomna att själva skräddarsy vinprovningar tillsammans med dem. En vinprovning kan fungera som ett optimalt startskott på en lyckad festmiddag eller som avslut på en intensiv konferens. En butelj räcker till femton personer så vi rekommenderar att antalet deltagare anpassas efter detta. Önskas en enklare, kort vinprovning så kan alla provningar nedan kortas till 30 minuter.
Nu börjar Villa Paulis exklusiva vinprovningar i vinkällaren. Vi erbjuder tre olika vinpaket med vinprovning. Efter detta serveras en trerättersmiddag nere i vinkällaren. Anmälan sker vanligen minst en vecka innan och vi har ett minimiantal om sex personer samt ett maxantal om åtta. Ni är välkomna att anmäla Er i grupp, som par eller ensam. Provningarna är riktade till Er som är speciellt intresserade av unika franska rödviner. Anmäl er till en eller flera kvällar på samma gång.
Champagneprovning i samband med konferens
Det är svårt att skapa en bättre avrundning på en konferens än en champagneprovning. Utifrån arrangörens önskemål provar deltagarna utvald champagne ur vår vinkällare.
Tre olika sorters champagne provas.
Tid: ca 30 min
Kostnad varierar beroende på beställning
För bokning av provning eller vid frågor kontakta någon av våra sommelierer på
Tel: 08 446 57 85 e-mail: rest@villapauli.com